白茶越老越珍贵，但茶叶具有很强的吸味的特性，藏茶的过程中茶叶的香气很容易受到周遭环境的影响。有茶友疑惑：白茶的仓味是好的么？和所谓的陈香有什么区别吗？
随着白茶的陈化时间增加，香气会比新白茶时期更加沉稳，优质的老白茶能够转化出淡淡的陈香，但有许多茶友会误认为老白茶出现仓味是好现象。其实，仓味并不能与陈香划上等号！
仓味其实就是仓库的味道，说的更形象一点就像是很久没人居住的老房子的味道，长久没有人的气息，空气中弥漫着一股沉闷的气味，一点也不清爽。
而陈香是一种令人愉悦的、舒服的味道，是一种草木老化后，陈化出来的比较低沉的香气，存在感不强，但干净、清爽，令人舒心。
虽然很大一部分茶友存储的老茶都带有仓味，但这并不是一个好的现象。当然了，如果老茶出现了仓味，很可能是这款白茶在制作时的含水量就不达标，也可能是在后期储存中出现了纰漏。
萎凋时，采摘下的茶青大量堆积过度发酵，或者没有烘干彻底，都会造成茶叶干燥度不达标，这样的茶存储后会容易出现仓味。
另外一种可能，可能就是因为存茶房间的空气不流通，或者因为天气潮湿，茶叶出现了受潮的情况，才会出现仓味。
老白茶中除了前面提到的陈香，还能经常闻到药香、花香、毫香、果香，还有一种很特殊的枣香。
老白茶的各种香气都极为特殊，与白茶的产地、制作工艺、茶叶品级都有着极大的关系，不同的茶叶最终转化出的香气是不同的。
白茶中的药香是一股清爽的药材香，它的毫香变成了更沉稳，更苍老的气息，就像是一位有内涵的长者，有着别样的韵味。老白茶的花香也不再是那么的馥郁张扬，妖娆多姿，它变得内敛、细幽。
老白茶漫步在岁月的长河中，虽然香气变得收敛了，但干净清爽的气息却不变，绝对不会出现仓味这种令人不舒服的味道。
存出仓味就是老白茶的陈香？这可是个错误的观念！
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